En 1954, Ray Croc, quien vendía batidoras en varias ciudades de Estados Unidos, visitó un restaurante de comida rápida, en San Bernardino, California, cuyos propietarios Dick y Richard McDonald, habían adquirido varias de ellas para su local.
Croc al ver la operatividad de este negocio le propone a los hermanos abrir sucursales de este en diferentes ligares del país y así, en 1955 crea los inicios de McDonald’s Corporation, sin imaginar que años más tarde se convertiría en el primer restaurante de comidas rapidas en el mundo.
Para construir una negociación con bases sólidas, Croc construyó un marco de estricto cumplimiento frente a muy importantes cimientos: las franquicias ubicadas en distintos lugares, los proveedores y los empleados; lo que haría que el sabor de los productos ofrecidos resultara de la misma calidad en cualquiera de sus sedes, según su portal oficial.
Además de las innovaciones creadas por Croc en ese momento, también ideó lo que se denominó la Universidad de la Hamburguesaubicado en Illinois y que permitía a los empleados de las francquicias recibir capacitaciones sobre la administración de puntos de venta y una atención adecuada.
De igual forma en este espacio se desarrollaron métodos de cocción, congelación y almacenamiento. De esta manera, y con su pirámide de valores en firme, McDonald’s ha creado productos como el “Big Mac” y el “Egg Mc Muffin”, según su página oficial.
En 1963, Willard Scott creó el personaje de ‘Ronald McDonald’, que vio los colores corporativos, habiendo aparecido por primera vez en televisión y en 1974 creó la fundación con su nombre, que promovía programas que contribuir a mejorar la salud y el bienestar infantilsegún el portal oficial.
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Papas fritas, un acompañante inseparable de la hamburguesa en los restaurantes de McDonald’s.
La legada de McDonald’s en Colombia
El restaurante lleva 28 años en el país, cuyo primer local abrió el 14 de julio de 1995 en el Centro Comercial Andino y hoy cuenta con 74 restaurantes y 11 McCafés en todo el territorio.
Portafolio informó que McDonald’s Colombia fue un primer restaurante en el que ofreció un algo diferente en su menú, que en este caso concreto se trató del plato de ‘almuerzo colombiano’, conlottejas o fríjoles y arroz.
Asímismo, se convierte en uno de los primeros países en implementar el servicio de McDelivery o entregas a domicilio y del libro en la ‘Cajita Feliz’.
Por otra parte, ‘Arcos Dorados’ que es el mayor franquiciado de McDonald’s en el mundo, tiene el derecho exclusivo para poseer y otorgar franquicias locales del restaurante en 20 pagas, incluido Colombia.
Arcos Dorados ha estado enfocado en la reducción del uso de plásticos de un solo uso, que inició en 2018 con la eliminación de pitillos plásticos, tapas de bebidas y sustitución de ensaladeras de este material por una base de fibra 100% biodegradable, anota su portal oficial.
LUZ ANGELA DOMÍNGUEZ CORAL
ALCANCE DIGITAL DE REDACCIÓN
EL TIEMPO
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