Hay escasez de mantequilla a nivel nacional ¿a qué se debe? – Sectores – Economía

Por lo general Colombia es uno de esos países en los que todo se consigue, sin importar la temporada. Pero cuando algún producto empieza a escasear se prisen las alarmas.

Este es el caso de la mantequilla Es que Oscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán, indicó que este producto es la parte grasa de la leche y en vista de que la producción de leche se ha reducido a partir de diciembre de 2021, ahora se viene la falta de mantequilla

Ahora, si la pregunta se enfoca en el tiempo que puede durar esta escasez de mantequilla, de acuerdo con el medio Contexto Ganadero, Cubillos dijo que puede tardar un tiempo porque la producción nacional de leche va a maintener baja.

Mientras tanto, las importaciones de mantequilla siendo bajas siendo también y se deben contemplar que este es un fenómeno que se presentó a nivel mundial, lo que genera todo un incremento en el precio del producto.

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En cifras, el mismo medio indicó que de las 72.589 toneladas que importaron el año pasado de leche y derivados lácteos, solamente fueron 42 toneladas de mantequilla y en las cifras del presente año, enero, no hubo importaciones de dicho producto.

Ahora bien, hablando de la materia prima, de acuerdo con los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), la variación anual del IPC de la leche, de febrero de 2022 a febrero de 2023, fue de 34,55 por ciento una de las más altas que se han visto desde 2016.

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